Dosierung:
4 – 7 % Sauerteigpulver von der Mehlmenge untermischen. Sauerteigpulver ist inaktiv.
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Ciabatta BackmischungProdukt enthält: 2,5 kg
2.5 kg
BackmalzProdukt enthält: 0,500 kg
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Bio CornflakesProdukt enthält: 0,300 kg
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Dinkel-Vital BackmischungProdukt enthält: 1 kg
1 kg
DinkeldunstProdukt enthält: 2,5 kg
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HagelzuckerProdukt enthält: 0,200 kg
0.2 kg
Dosierung:
4 – 7 % Sauerteigpulver von der Mehlmenge untermischen. Sauerteigpulver ist inaktiv.
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| Gewicht | 0,5 kg |
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würzig-mild, der Geschmack Südtirols Liefermenge: 70g
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Dosierung: vom Roggenanteil 20% Roggenvollkorn sauerteig ins Mehl zumischen Liefermenge: 500g
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Zutaten: Koriander, Fenchel, Kümmel Zugabe: 1-2TL pro kg Liefermenge: 70g
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