Dosierung:
4 – 7 % Sauerteigpulver von der Mehlmenge untermischen. Sauerteigpulver ist inaktiv.
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Ciabatta BackmischungProdukt enthält: 2,5 kg
2.5 kg
BackmalzProdukt enthält: 0,500 kg
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Bio CornflakesProdukt enthält: 0,300 kg
0.3 kg
Dinkel-Vital BackmischungProdukt enthält: 1 kg
1 kg
DinkeldunstProdukt enthält: 2,5 kg
2.5 kg
Brotgewürz grobProdukt enthält: 0,07 kg
0.07 kg
Dosierung:
4 – 7 % Sauerteigpulver von der Mehlmenge untermischen. Sauerteigpulver ist inaktiv.
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| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
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Dosierung: vom Roggenanteil 20% Roggenvollkorn sauerteig ins Mehl zumischen Liefermenge: 500g
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Backzutaten
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würzig-mild, der Geschmack Südtirols Liefermenge: 70g
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Backzutaten
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Für kurze Teigführung. Reicht für 1,5 kg Mehl.
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Backzutaten
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für alle Laugengebäcke wie Stangen, Knoten, Brezeln und Weckle bestens geeignet. Liefermenge: 1000g
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Backzutaten
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Zutaten: Pizza/Tomatenflocken, Paprikaflocken, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Meersalz Liefermenge: 70g
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