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Dinkeldunst
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Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelben Mehlkörper und kann wie Weizenmehl 550 verwendet werden.
Im Getreide enthaltenes Karotin und Lutein (Vitamin A) verleihen diesem Mehl seine goldgelbe Farbe.
Durch die schöne hellgelbe Farbe, ist Gelbweizen ideal für Nudel- und Spätzleteig.
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